【薬膳養生・食育】パパっとレシピ♪
漢方から食事アドバイスまでできる
堺市北区 堺中央薬品店です。
今日のカウンセリングで
「タンパク質に大豆を摂りたいんですが
どんな食べ方ありますか？」と質問頂きました。
大豆は、タンパク質では手軽に食べられる
植物性の一つですね！
☆サラダに
☆クラムチャウダーに
☆和風グラタンに
☆ハンバーグに
☆煮物に
など、様々な食べ方をご提案しました。
こちらは
じゃがいもと大豆の甘辛炒め♪
あと、大豆で気を付けたいのが出来れば
“大豆は豆から”戻したものを使うのがおすすめです。
大豆は戻して煮ているうちに煮汁に栄養が
流れてしまうからです。
そして！
この煮汁も捨ててしまいがちですが！
煮汁を使ったスープやお味噌汁、また旬野菜を
入れて寒天で固めた寒天寄せも常備薬として
使えます！
